Det er så herlig med sol og varme dager – da er det ofte grillmat hjemme hos oss. Mandag er fiskedag og derfor ble det laks på grillen i dag. Jeg krydret den med deilig ingefær og det smakte fortreffelig!
Dersom du har spørsmål eller kommentarer er det bare å bruke kommentarfeltet nederst. Jeg setter alltid pris på tilbakemeldinger!
Ingredienser:
ca 250-300 g laksefilet pr person – hel eller i skiver, med eller uten skinn.
Marinade:
2-3 cm ingefær
1 løk
2-3 fedd hvitløk
1 dl soyasaus
Fremgangsmåte:
1. Riv ingefær og skkjær løk opp i biter.
2. Bland sammen alle ingrediensene til marinaden og kjør de i en blender eller med en stavmikser til en glatt puré.
3. Pensle alle sider av laksefileten(e) med marinaden. La den ligge med marinaden ca 30 minutter i romtemperatur.
4. Ha litt aluminiumsfolie på grillen, evt ha laksen i en aluminiumsform. Dette for at laksen ikke skal sette seg fast.
5. Grill laksefileten ca 7-8 minutter. Jeg hadde den først 2 minutter på nederste hylle i grillen og satte den deretter opp på øverste hylle, tok lokket på grillen på og lot den grilles i 5-6 minutter.
Server gjerne med ris, wokkede grønnsaker og tzatziki.
// ]]>
